夏秋要警惕米酵菌酸中毒
夏秋天气炎热，空气湿度大，食物放在室内很容易就变质，有使人食物中毒的风险。特别是我们每年都在提醒大家，一定要警惕米酵菌酸中毒……
农药残留的危害！
我国大规模使用农药已经有20多年。中国蔬菜农药残留超过国家标准的比例为22.15%，部分地区超标比例为80%。著名的科学家钟南山大声疾呼：如此下去，残留农药不控制，再过50年中国人将生不出孩子……
部分农药的使用安全间隔期
农药的安全间隔期是指最后一次施药至收获农作物前的时期，即自喷药到残留量降至允许残留量所需的时间，称为安全间隔期。安全间隔期因农药、作物种类等不同而不同……
柿子与螃蟹同吃会不会中毒？
一直以来，网上就有“柿子不可以和螃蟹一起吃，不然会中毒”、“柿子和螃蟹一起吃会出现消化不良、结石等问题，影响胃部正常功能”等等说法。那么，柿子和螃蟹一起吃真的会中毒吗？事实到底是怎样的？
黑木耳久泡变身毒木耳？
关于木耳的流言向来不绝于耳，其中以网传：黑木耳泡发时间长会中毒的新闻流传最广。每年夏天都有因“食用泡发时间长的黑木耳”导致全身多脏器功能衰竭，最后危及生命的新闻见于诸报端……
清明蔗到底能不能吃
对于甘蔗，相信每一个吃货都无法抵抗，营养价值高、水多汁甜，在口渴的时候来一杯甘蔗汁那真是再爽不过了！但是，民间有这么一个说法，" 清明蔗，毒过蛇！"……
鸡身上这些部位不能食用
鸡肉含有维生素 C、E 等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，但部分部位是不能吃的，这些部位含有严重毒素……
瓜子发霉后致癌风险飙升
瓜子发霉被误食患肝癌风险飙升60倍，专家称常吃这些发霉变质的干果食物让您分分钟患肝癌，发霉的食物中含有比砒霜还毒的毒素黄曲霉菌，这类致癌物质是大致很多癌症发生的罪魁祸首……
谨防豆浆中毒
豆浆营养非常丰富，且易于消化吸收。此外，豆浆还含有铁、钙等矿物质，尤其是其所含的钙，虽不及豆腐，但比其他乳制品都高。可以说是物美价廉的国民饮品。但是如果豆浆喝错了，不仅不会对身体有益处，还会致命......
常见的九种食物中毒
豆浆中毒：1、中毒原因：生大豆含有一种有毒的胰蛋白酶抑制物，可抑制体内蛋白酶的正常活性，并对胃肠有刺激作用。2、中毒表现：潜伏期数分钟到 1 小时，出现恶心、呕吐、腹痛、腹胀，有的腹泻、头痛，可很快自愈……