饮食营养禁忌 饮食安全知识

夏秋要警惕米酵菌酸中毒

夏秋天气炎热,空气湿度大,食物放在室内很容易就变质,有使人食物中毒的风险。特别是我们每年都在提醒大家,一定要警惕米酵菌酸中毒……

农药残留的危害!

我国大规模使用农药已经有20多年。中国蔬菜农药残留超过国家标准的比例为22.15%,部分地区超标比例为80%。著名的科学家钟南山大声疾呼:如此下去,残留农药不控制,再过50年中国人将生不出孩子……

部分农药的使用安全间隔期

农药的安全间隔期是指最后一次施药至收获农作物前的时期,即自喷药到残留量降至允许残留量所需的时间,称为安全间隔期。安全间隔期因农药、作物种类等不同而不同……

柿子与螃蟹同吃会不会中毒?

一直以来,网上就有“柿子不可以和螃蟹一起吃,不然会中毒”、“柿子和螃蟹一起吃会出现消化不良、结石等问题,影响胃部正常功能”等等说法。那么,柿子和螃蟹一起吃真的会中毒吗?事实到底是怎样的?

黑木耳久泡变身毒木耳?

关于木耳的流言向来不绝于耳,其中以网传:黑木耳泡发时间长会中毒的新闻流传最广。每年夏天都有因“食用泡发时间长的黑木耳”导致全身多脏器功能衰竭,最后危及生命的新闻见于诸报端……

清明蔗到底能不能吃

对于甘蔗,相信每一个吃货都无法抵抗,营养价值高、水多汁甜,在口渴的时候来一杯甘蔗汁那真是再爽不过了!但是,民间有这么一个说法," 清明蔗,毒过蛇!"……

鸡身上这些部位不能食用

鸡肉含有维生素 C、E 等,蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用,但部分部位是不能吃的,这些部位含有严重毒素……

瓜子发霉后致癌风险飙升

瓜子发霉被误食患肝癌风险飙升60倍,专家称常吃这些发霉变质的干果食物让您分分钟患肝癌,发霉的食物中含有比砒霜还毒的毒素黄曲霉菌,这类致癌物质是大致很多癌症发生的罪魁祸首……

谨防豆浆中毒

豆浆营养非常丰富,且易于消化吸收。此外,豆浆还含有铁、钙等矿物质,尤其是其所含的钙,虽不及豆腐,但比其他乳制品都高。可以说是物美价廉的国民饮品。但是如果豆浆喝错了,不仅不会对身体有益处,还会致命......

常见的九种食物中毒

豆浆中毒:1、中毒原因:生大豆含有一种有毒的胰蛋白酶抑制物,可抑制体内蛋白酶的正常活性,并对胃肠有刺激作用。2、中毒表现:潜伏期数分钟到 1 小时,出现恶心、呕吐、腹痛、腹胀,有的腹泻、头痛,可很快自愈……