木耳营养丰富，一般用其干品。若食用新鲜木耳，会引起多种疾病。因为新鲜木耳中含有一种卟啉类光感物质。这种物质对光线敏感，食用后经太阳照射，可引起日光性皮炎，暴露部位易出现瘙痒、水肿、疼痛，甚至发生坏死，个别严重者因咽喉水肿而引起呼吸困难。因此，新鲜木耳不宜食用。木耳干燥后，所含卟啉类光感物质即自行消失，并失去毒性，故食用无妨。

银杏味香可口，每年入秋果熟，常炒熟上市，食之中毒者常有发生。经药理实验证明，银杏外种皮含有毒成分白果酸、氢化白果酸、氢化白果亚酸、白果醇等。主要毒理是损害人的中枢神经系统……

油漆筷子美观、价格便宜，但从卫生观点来看，对身体健康是不利的。这是因为，油漆是高分子有机化合物，大多含有有毒的化学成分，特别是黄色油漆，是用含有铅和铬的黄色颜料配制而成的，铅含量占颜料总量的64%，铬含量也达16.1%……