文光塔 - 饮食营养禁忌 饮食安全知识

儿童不宜常吃果冻

果冻类食品,虽冠以果字头,却并非来源于水果,而是人工制造物,其主要成分是海藻酸钠。虽然来源于海藻与其它植物,但它在提取过程中,经过酸、碱、漂白等处理,许多维生素、矿物质等成分几乎完全丧失,而海藻酸钠、琼脂等都属于膳食纤维,不易被消化吸收,如果吃得过多,会影响人体对蛋白质、脂肪的消化吸收,也会降低对铁、锌等无机盐的吸收率。此外,果冻中还要加入人工合成色素、食用香精、甜味剂、酸味剂等,对孩子的生长发育与健康也没有益处。

儿童不宜多吃橘子

橘子含有多种维生素、矿物质、糖分、粗纤维,是受人们喜爱的水果。其中含有丰富的胡萝卜素,如大量吃入,每天500克左右连吃两个月,可出现高胡萝卜素血症……

儿童不宜多食桑椹

桑椹含有一种胰蛋白酶抑制物,对于胃肠功能发育尚未健全的儿童来说,它容易产生抑制消化道内各种消化酶的活性、阻碍蛋白质消化吸收的不良作用,并可引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。更严重的是,儿童暴食后,由于肠道内胰蛋白酶活性受抑制,不能起到破坏肠内产气荚膜杆菌毒素的作用,从而导致出血性肠炎、腹痛、果酱样大便、失水,甚至有休克、死亡的危险,所以,儿童不宜多食桑椹。

儿童不宜大量饮用宝宝福

宝宝福是由白糖、乌梅、维生素C、亚铁盐等原料制成的,不贫血的健康儿童长期大量饮用,是有害无益的。一般情况下,人体所需的铁由肠粘膜控制吸收,肠粘膜细胞就好像闸门,根据体内铁的含量来控制对铁的吸收,按人体的需要量进行调节。倘若人体的铁已经饱和,还长期大量补充铁,就可能使闸门失去控制调节作用,使过多的铁在肝脏、胰脏、甲状腺、淋巴结及胃等组织内沉积,可以诱发人体肝硬变、糖尿病和以皮肤色素沉着为主的综合征,也就是特发性血红蛋白沉着症。因此,儿童是不宜大量饮用宝宝福的。

儿童不宜过多食用冷食

盛夏时节,天气炎热,让孩子多吃点冷食是可以的,但要注意不要食用过量。因为,儿童时期脾胃比较娇嫩,过多的冷食进入胃内,会使胃粘膜血管收缩,胃液分泌减少,从而降低胃的消化能力,同时,也降低了杀菌能力。此外,冷的剌激,还会使胃肠发生痉挛,引起腹痛、腹泻,食欲减退,造成营养不良。所以,儿童食用冷食不宜过多,喝冷饮也应适度。

儿童不宜多吃肥肉

儿童吃肥肉过多,对身体发育无益。因为肥肉里含有90%左右的动物脂肪,虽然吃起来香美,但大量的摄入动物脂肪,对正在生长发育中的儿童不利。因为儿童的饮食要求各种营养素比例适当,脂肪供给人体大量的热量,在胃内停留时间长,一顿饭吃上几块肥肉就觉得挺饱了,影响对其它蔬菜、豆制品等的进食量。另外,过多的热量在体内变成脂肪积蓄起来,易发胖。儿童时期肥胖常常导致成年后的肥胖,而肥胖又常常是高血压、动脉硬化、糖尿病等的前奏。因此,儿童不宜多吃肥肉。

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儿童不宜多吃糖

随着人们生活水平的普遍提高,大多数家庭又都是独生子女,父母对子女更加疼爱,因此,常常买许多糖果给孩子吃。岂不知糖吃多了并无好处……

儿童不宜过量食用冰棍、雪糕

在炎热的夏天,吃适量的冰棍、雪糕等冷饮,能起到防暑降温的作用。但是过量了,就不利于身体。儿童的胃肠道正处于发育阶段,胃粘膜比较娇嫩,过量食入冰棍、雪糕可损伤胃粘膜,容易患胃肠疾病。另外,由于冷的剌激,可使胃粘膜血管收缩,胃液分泌减少,引起食欲下降和消化不良。所以,儿童食用冰棍、雪糕不宜过量。

幼儿忌含食物睡觉

儿含着食物睡觉,有利于乳酸杆菌的繁殖。乳酸杆菌作用于口腔食物残渣的碳水化合物而产生酸,酸度的增高,使牙齿的釉质脱钙,有机物受破坏而发生龋洞,造成龋齿。龋齿是小儿的多见病,尤其是乳牙的龋齿,发病率高,发展速度快。一旦发生龋齿,很容易穿通牙髓,引起牙髓炎症和根尖周围组织感染,可诱发颌骨骨髓炎或颌周蜂窝组织炎等严重病症。因此,幼儿忌含食物睡觉。

小儿忌服蜂乳

蜂乳是常用的滋补品,又叫蜂王浆。其中含有促进发育的有效成分,包括70余种物质,具有剌激生育能力、促进新陈代谢、增强抗病能力、促进造血机能、修复组织及调节神经等作用,有雌激素效用。小儿用后易促进性器官发育,早熟。所以,小儿不要服蜂乳。