辛辣类食物具有通阳健胃之功能，若多食之，则能生痰动火，散气耗血，故凡阴虚阳亢之体及血证、温病、痔瘘、痈疖等症，皆应禁食。此类食物包括葱、蒜、韭菜、生姜、酒、辣椒、花椒、胡椒、桂皮、八角、小茴香等。如辣椒属热性，若病人有发热、便秘、尿短赤、口干咽燥、咽喉肿痛、鼻衄、舌质红干等热象者，吃辣椒必然会加重热象，从而抵消清热凉血及滋阴药物的功效。因此，热证病人不宜食辛辣食物。

木耳是人们熟知的补品，是袓国医学传统的扶正强壮药。但木耳对患有咯血、呕血、便血病人有促使出血的副作用……

麻辣火锅的调料中，常用的辣椒、花椒、胡椒、生姜、肉桂皮、八角、三柰、小茴香等调味品和香料，均为辛温香燥之品，食后易使人上火。这些调料在临床上主要适用于虚寒或寒湿患者，若阴虚火旺的人，再食用这些辛温之品，无疑于火上浇油，势必会使病情加重。这类病人吃火锅后，会使口干舌燥、咽喉肿痛、大便秘结现象加重……

对氟病的治疗，最基本的方法就是限制氟的继续过多摄入。而茶叶是一种含氟量较高的饮料。据有关专家对我国20种茶叶的含氟量测定，发现其含氟量比一般食物可高出数十倍乃至数百倍……

糖具有致癌的催化作用，尤其是精白糖，它不但缺乏维生素与矿物质，而且还消耗体内矿物质和B族维生素，削弱机体的抗癌能力.糖对机体的免疫系统，产生直接的有害影响，会使白细胞的吞噬能力降低，难以消灭癌细胞。肿瘤病人的血液中，含有相当多的乳酸，它是糖酵解后的产物。癌细胞的生存是靠糖酵解作用维持的，不像正常细胞是靠呼吸氧气。所以，癌症病人应当少吃糖。

维生素C是大家熟悉的药物，如果人不能从自然界中得到维生素C，便会得坏血病，轻则牙龈、口腔粘膜出血溃疡，下肢肿痛，重则发生某些癌症，可以导致死亡。所以有人把维生素C称为现代生活的骄子。可是，维生素C却是白癜风病人所禁忌的。这是为什么呢？

日常生活中，宣传媒介常把含有多种氨基酸的营养品推荐给人们。蛋白质中的多种氨基酸确是人体必需的营养素。但是，蛋白质内所含的20种氨基酸中的苯丙氨酸，却会给某些小朋友带来严重病害，甚至使其变成低能儿……

每个人的饮食中，总少不了蔬菜、水果，可是有的人却不能享受。原来，这种人出于遗传，体内缺少一种植烷酸水解酶……

很少有人未吃过面食，尤其在北方，它是人们的主食。可有的人就是不能吃面食，吃了就会长期腹泻。不少人因此面黄肌瘦、营养不良、严重影响健康。经研究发现，这种人患的是一种谷蛋白敏感性肠病……

一个婴儿出生后，主要靠吃母乳或牛奶长大。可是有的婴儿在吃了奶以后，就会发生呕吐、腹泻。烦躁不安，皮肤逐渐变黄，肝脾发生肿大，以后还会出现白内障、腹水、抽搐、全身水肿等危重症状，逐渐全身衰竭而死亡。为什么这种孩子不能吃奶呢？原来他们患了一种半乳糖血症……