文光塔——饮食健康常识 饮食安全知识

这类人不适合吃秋葵

在人们的日常生活中,有一些人对于饮食方面总是有着一个很大的争议,比如说像秋葵这种,被称为植物伟哥的食物。虽然秋葵对人的营养价值很高,但是也有一些人觉得不适合吃……

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长期不吃蔬菜危害大

有许多人不喜欢吃蔬菜,而是喜欢吃肉。但如果只吃肉食,可能会导致偏食,长期以往还会引起营养不良,从而引发便秘等许多疾病。如果长期不吃蔬菜,甚至连续一个月不吃蔬菜会发生什么事呢 ?

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韭菜的功效及禁忌

传统医学认为,韭菜性温,能温肾助阳,益脾健胃,行气理血。多吃韭菜,可养肝,增强脾胃之气……

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怎样清理蔬菜中的致癌物

爱吃火锅的朋友,又想喝汤的朋友,在吃火锅的时候,要注意哪方面的细节,才可以达到尝到火锅美味同时,又不伤身呢?

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十种蔬菜的错误吃法

1. 经常在餐前吃西红柿
西红柿应该在餐后再吃。这样,可使胃酸和食物混合大大降低酸度,避免胃内压力升高引起胃扩张,使宝宝产生腹痛、胃部不适等症状……

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幼儿不宜多吃菠菜

菠菜是家庭日常用菜,含有铁、维生素等。但幼儿吃菠菜好处不多,害处却不少。因为菠菜含有草酸,草酸和食物中的钙结合会产生草酸钙,草酸钙不能被人体吸收利用。所以,常吃菠菜会引起缺钙。缺钙影响幼儿的生长发育,易患佝偻病、手足抽搐症等。若幼儿已有缺钙症状,吃菠菜更会使病情加重。因此,幼儿不宜多吃菠菜。若在烹调前将菠菜在热水中浸泡一下,便可以除去部分草酸。

儿童不宜用吃水果代替吃蔬菜

蔬菜和水果,是人们日常生活中重要的食品,特别是蔬菜,在膳食中占有更重要的位置。人体所需的各种维生素和纤维素及无机盐,主要来源于蔬菜。维生素是维持人体组织细胞正常功能的重要物质,无机盐对维持人体内酸碱平衡起重要作用,纤维素虽然不能被人体吸收,但可以促进肠蠕动,有利于粪便的排出……

孕妇不宜多吃菠菜

90年前,由于印刷上的错误,把菠菜含铁量的小数点右移了一位数,从此人们一直都认为菠菜含有大量的铁,具有补血功能,把菠菜当做孕妇、儿童、病人理想的补血食品。其实,菠菜中铁的含量并不多,其主要成分是草酸,而草酸对锌、钙有着不可低估的破坏作用……

肺结核病人不宜多吃菠菜

菠菜是一种营养丰富的蔬菜,是人体健康的益友,但肺结核病人却不宜多吃菠菜。原因是菠菜富含草酸。据测定,每100克菠菜中含360毫克的草酸。而草酸进入人体后,极易与钙结合生成不溶性草酸钙,不能被吸收,造成人体缺钙,从而延缓病体痊愈……

尿路结石病人忌吃菠菜

据分析,尿路结石中,最主要的成分为草酸钙。我国尿路结石病人的结石成分为草酸钙者,约占87.5%。在平时,一个正常成人,每天从尿中排出草酸盐为12-40毫克。这些草酸盐一部分来自食物,如果食物中草酸盐摄入量过多,尿液中的草酸钙又处于过饱和状态,多余的草酸钙晶体就可能从尿中析出而形成结石……