有人说牛奶中含有色氨酸，可以帮助人体合成褪黑素和血清素，使人产生困倦感，从而促进睡眠。但这个效果需要色氨酸摄入达到一定量才能产生……

说到补钙，最先想到的方法应该就是喝牛奶或吃补钙保健品了，那到底哪种更好？我们可以看一下它们的成分、含量、吸收量……

牛奶含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼。最难得的是，牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。牛奶味甘，性平、微寒，入心、肺、胃经，具有很好的养胃功效……

酸奶中含有一种生长活性因子，能增强肌体免疫机能，有利于身体健康，抗病、抗衰老。下面我们来看看每天喝酸奶身体有哪些健康的益处吧……

新生儿问世后，母乳尚未分泌或母乳不足，可用全脂牛(羊）奶粉喂哺，但不要配制太浓。目前全脂奶粉或强化奶粉均含有较多钠离子，如不适当稀释，可使钠摄入量增高，对血管增加负担，使血压上升，可引起毛细血管破裂出血、抽风、昏迷等危险症状……

牛奶鲜美可口，营养丰富，曾被认为是胃和十二指肠溃疡病人的理想饮料。但最近研究发现，溃疡病人饮牛奶，可使病情加剧……

近年来，提倡晚间喝牛奶的人很多，原因在于牛奶中含有色氨酸，有助于睡眠。这对于一般健康者来说，无疑是适宜的，但对肾结石患者或已治愈者来说，就不同了……

病人腹部手术后，多有肠胀气发生，这是因手术中胃肠暴露和手术创伤所引起。而牛奶中含有脂肪和酪蛋白，在胃肠内难以消化，并含有乳酸杆菌，发酵后可产生气体，使肠胀气加重，不利于肠蠕动恢复。因此，患者在腹部手术后开始进食时，一般不宜饮牛奶。

一个婴儿出生后，主要靠吃母乳或牛奶长大。可是有的婴儿在吃了奶以后，就会发生呕吐、腹泻。烦躁不安，皮肤逐渐变黄，肝脾发生肿大，以后还会出现白内障、腹水、抽搐、全身水肿等危重症状，逐渐全身衰竭而死亡。为什么这种孩子不能吃奶呢？原来他们患了一种半乳糖血症……

患有缺铁性贫血的人，用喝牛奶来增加营养，弥补铁的不足，结果是适得其反。牛奶虽然营养丰富，但铁的含量却很低，喝牛奶不仅不能补铁，反而可使体内铁降低。这是因为，食物中的铁，必须在消化道中转化成亚铁才能被吸收利用，但这一转化易受牛奶中高磷、高钙的影响，体内的铁能与牛奶中的钙盐、磷盐结合成不溶性的含铁化合物，使体内的铁更为不足。因此，患有缺铁性贫血的病人，特别是正在服补铁剂的患者，不宜喝牛奶。