慢性肝病病人不宜吃小麦、土豆类食物
以往认为，晚期肝病病人出现嗜睡、记忆力丧失、木僵化及昏迷不醒等症状，是因肝功能障碍引起的。但近年据美国科学家研究发现，晚期肝病病人发生的神志不清，与病人血液中积聚的一种叫“天然苯二氮样化合物”有关……
无症状澳抗携带者忌喝酒
无症状澳抗携带者，可无肝炎症状和体征，肝功能检查也正常，但这些人的肝组织多数存在不同程度的病变。近年来，有人对无症状澳抗携带者作了大量肝穿剌组织病理学的研究，结果发现，90%的携带者肝细胞呈现慢性炎症，甚至可有早期肝硬变的改变……
肝豆状核变性遗传病人不宜吃含铜食物
提起硬壳类食物，如核桃、板栗、蚕豆，各种贝类如蛤蜊、蚶子、淡菜、各种螺类，软体动物如鱿鱼、墨鱼、牡蛎以及各种甲壳动物如海蟹、虾类等，是人们日常生活中的佳食，但对患有肝豆状核变性遗传病人来说就不宜食用……
肝硬变病人忌吃廿碳五烯酸含量高的鱼
消化道出血，是肝硬变病人常见的并发症和死亡原因。食鱼又往往是诱发出血的因素之一。过去多认为，出血是由于鱼剌剌破食道曲张的静脉和胃底静脉。目前看来，食用某些鱼后，导致机体内凝血功能发生改变，可能是更重要的原因……
肝硬变病人忌吃粗糙食物
肝脏是人体的一个重要器官，腹腔中的静脉血，几乎全部汇入一条粗大的门静脉，经过肝脏流回心脏。当肝脏发生硬变时，肝内大量的纤维组织增生，从而阻碍腹腔中的静脉回流，结果引起门静脉内血液淤滞，压力升高……
肝昏迷病人不要多吃高蛋白质食物
蛋白质在人体内经过消化分解，产生氨及其它一些分解产物。人的血液中含有微量的氨，对健康人来说，并无妨害，因为肝脏可以随时将多余的氨清除出体外。但对肝昏迷病人，由于肝组织已严重受损，清除氨的能力大大减弱……