文光塔 - 饮食营养禁忌 饮食安全知识

老年人饭后不宜百步走

俗话说:“饭后百步走,能活九十九。但这句话对老年人并不合适。老年人对压力的反射机制退化。国外曾有人做过这样的检查,进餐后35分钟内,对51名老人进行了血压测量,发现这些老人的平均收缩压下降了15毫米汞柱左右,而每分钟的脉搏次数变化不大。这就说明老年人在进餐后,会引起低血压,甚至造成晕厥摔倒。所以,老年人饭后应该休息,不宜马上百步走。

老年人饭后不宜马上睡觉

随着人的年龄增长,神经细胞功能也在逐步减退。老年人睡眠时间相对要比青年人少,容易醒,因而也容易疲劳。老年人白天常有打盹、思睡现象,特别是午饭后常常马上入睡。这种做法对老年人健康是不利的……

老年妇女不宜多饮咖啡

咖啡是一种饮料,但不一定每人都适合饮用。据美国华盛顿州立大学的学者研究发现,咖啡会使人体需要的钙质减少一半,从而造成人体骨质疏松。现代医学研究认为,人到老年期,钙的需要量逐渐增多,尤其是妇女对钙的需要量更多……

老年人忌常用铝或铝合金餐具进食

老年期痴呆症的发病原因,主要是铝元素在人体特别是在大脑皮层内沉积所致。主要表现为智能障碍、精神错乱、步态共济失调、意识混沌、言语颠倒等等。因此,老年人应尽量不使用铝或铝合金餐具,特别不要用铝制餐具长时间存放咸、酸、碱性食物及菜肴,以减少铝元素的摄入量。

老年人的饮食七忌

(1)忌多。应少吃多餐,忌暴饮暴食。饮食过多,会使胃肠发生急性扩张,引起胃肠消化吸收功能紊乱。有的研究表明,少吃多餐是防止肥胖的好方法……