文光塔—饮食安全知识 饮食营养禁忌

饭盒里不宜放羹匙

不少职工上班带饭菜,而且习惯把羹匙或筷子也放在饭盒里。这样虽然方便些,但却忽视了卫生问题。

因为匙柄或筷子手握的部位可能带有病菌,在清洗餐具时,并没有将其完全清除或杀灭。如果将匙、筷子放在饭盒里并直接与饭菜接触,将不可避免地污染饭菜,同时,饭菜的温度又有利于病菌的繁殖,当食用时便会随食物进入人体,容易引起疾病。因此,饭盒里不宜放羹匙。应将羹匙或筷子,另用干净的纱布或餐巾纸包起来,以防病从口入。

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