文光塔—饮食安全知识 饮食营养禁忌

肝炎病人忌食甲鱼

肝炎患者,由于胃粘膜水肿,小肠绒毛变粗变短,胆汁分泌失常等原因,其消化吸收机能大大减弱。甲鱼含有极丰富的蛋白质,肝炎病人食后,不仅难以吸收,而且会加重肝脏负担,使食物在肠道中腐败,造成腹胀、恶心呕吐、消化不良等现象;严重时,因肝细胞大量坏死,血清胆红素剧增,体内有毒的血氨难以排出,会使病情迅速恶化,诱发肝昏迷,甚至死亡。因此,肝炎病人不宜食甲鱼。此外,凡是患有消化系统疾病,诸如胃肠炎、胃溃疡、胆嚢炎,以及中医所说的热病,也不宜食用甲鱼。

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