不宜过多食用豆制品

豆制品所含必需的氨基酸，与动物蛋白相似，同样也含有矿物质如钙、磷、铁、硒等，以及维生素B1、B2和纤维素。其营养价值可以与肉、蛋、鱼媲美，所以豆制品令人刮目相看，甚受欢迎。但根据最近的研究，豆制品食之过多，也是有害的。

因为，豆制品中含有较多的蛋氨酸，若食之过多，与肉食一样，同样会导致动脉粥样硬化。因此，豆制品也不宜食用过多。科学的饮食方法，应当是荤素结合，粗细食物合理搭配，不偏食，不贪食，保证各种营养素的需求，才会有利于身体健康。