饮食营养禁忌 饮食安全知识

母子均不宜长期素食

小儿素食,大大影响生长发育。素食小儿摄入的蛋白质以及其它营养物含量要比荤食儿童低。如不喝牛奶的小儿一般都缺钙,必须通过多饮硬水或服钙片、钙粉给予补充。若缺乏蛋白质,还会影响钙的吸收。

素食母亲给小儿喂乳的次数,比非素食母亲相对要多。因为母乳中蛋白质、脂肪、维生素的含量少,不能满足婴儿迅速发育的需要。如维生素B12主要含在荤食中。乳母应有意识地吃些富含维生素B12的食品,如人造黄油。缺少蛋白质可以豆类食品补充,供给植物蛋白质。

素食小儿长得矮小,体重亦轻。特别是5岁以内的小儿,应注意膳食营养的平衡。

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