忌用乌柏树砧板

不少人喜欢用乌柏树砧板，认为结实、好切。殊不知它含有毒素，用这种砧板所切的食物会染毒，人们食用后可引起呕吐、抽搐或腹痛。所以，宜选用柳树或白果树做的砧板。忌用乌柏树砧板。