文光塔—饮食安全知识 饮食营养禁忌

冠心病病人不宜多吃糖

我国人民的饮食结构,是以米、面为主食,其中含有大量糖类。正常人的饮食中,已可获得足够的糖,甚或超过人体需要量。这时如再在食物中加入食糖,或正餐之外过多地吃甜食,糖果、巧克力等,就会使摄入的糖量大大超过人体需要。过多的糖不能及时消耗掉,便会转化成脂肪在体内难积。久之,则使体重增加,血压升高,加重心肺负担。不仅如此,吃糖过多还可使血中甘油三酯急剧上升,造成高脂血症,进而影响凝血机制和血小板功能。瑞士专家们研究了1900-1968年间食糖消耗量与心脏病的关系,发现冠心病的死亡率与食糖的消耗量成正比例。日本的调查也得出相同的结论。因此,冠心病病人不宜多吃糖。

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