文光塔 - 饮食营养禁忌 饮食安全知识

孕妇进补要讲科学

在春季,孕妇生活的方方面面必须考虑春季气候,饮食也不例外。孕妇春季进补适宜平补。
 
春季万物始动,阳气生发,饮食应重在健脾壮阳,减酸增甘,适量增加蛋白质、B族维生素、钙、镁的摄入量。“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充”,春季宜多吃水果蔬菜,菜宜少放油、糖、盐。需要注意的是,孕妇春季进补应以平补为原则,不能一味使用温热补品,以免春季气温上升,加重身体内热,损伤到人体正气,俗话说“鱼生痰,肉生火,白菜豆腐保平安”是有一定科学道理的。   

合理饮食保健康  

孕妇在春季摄入的各种营养素的比例要合适,既要有保证足够的热量,又要做到营养种类齐全。在妊娠早期,也就是孕1~3个月,由于此期胎儿生长缓慢,体重平均每天增加1克,因此孕妇所需营养与往常相比稍有增加即可。到了妊娠中期,即孕4~6个月,此时胎儿生长迅速,体重每天平均增加10克。此时,孕妇的各种营养素及热能的需要相应增加。妊娠的7~9个月,此时胎儿生长很快(孕32~38周时生长最快),并且此时胎儿体内储存各种营养素也最多,应特别重视妊娠末期的营养补充。   

一般情况下,其膳食应尽可能包括以下各种食品,并保证一定的数量:  

1.肉、蛋、禽、鱼等动物性食品:每日100~150克。

2.豆制品:每日50~100克。   

3.鲜奶:每日250~500毫升。但要注意的是,腹胀及不适应的孕妇可改用酸奶。

4.谷类,包括米、面及杂粮等,有利于缓解孕妇便秘:每日200~350克。  

5.蔬菜及水果,有利于补充维生素,缓解准妈妈便秘症状:每日400~500克新鲜蔬菜,200~400克水果。   

6.烹调植物油及盐,烹调油每日25~30克;盐6克。

孕期进补要慎重   

大部分女性在怀孕后阴血偏虚,内热较重,如过多食用性温、大热的食物,容易“火上加火”,严重者可出现见红、腹痛等先兆流产和早产的症状。    阴虚体质多食滋阴清热的食物:如果常出现口鼻干燥,面色赤红,手足心热,小便黄赤,大便干燥的情况,基本属于阴虚热性体质,应多选滋阴清热的食物,如海参、鸭肉、兔肉、银耳、豆腐、荸荠、百合、荠菜等。

阳虚寒性体质多食温性食物:如果感觉肢体寒冷畏寒、小便清长、大便溏薄、面色发白,则可能属于阳虚寒性体质,可适当补充牛肉、羊肉、鸡肉、黄鳝、带鱼、大枣、板栗、韭黄、蒜苗等温性食物。

有些女性,怀孕之后总担心,怕自己因缺乏营养而影响腹中的胎儿。因此,服用滋补性食品或药品,如用人参、鹿茸、鹿角、黄芪炖鸡等。但这样滥补弊多利少,只要孕妇消化功能正常,就不必在补品上下工夫,顺其自然更好。  

1.慎用人参。

中医认为,妊娠女性处于阴血偏虚、阳气相对偏盛的状态。人参属大补元气之品,怀孕后久服或用量过大,就会使气盛阴耗,易致阴虚阳亢。此外,服用人参过多可产生抗利尿作用,易引起水肿。孕妇服用人参,容易加重妊娠呕吐、水肿和高血压等现象,也可促使阴道出血而导致流产。从胎儿来看,胎儿对人参的耐受性很低,孕妇服用过量人参有造成死胎的危险。有位妇女怀孕1个多月后常服人参,两周后出现心悸、胸闷、头痛、失眠、鼻腔流血和下肢浮肿等症状,继而阴道出血,待到4个月后经妇产科检查,胎儿已死亡。

2.忌吃黄芪炖鸡。  

孕妇,尤其是要临产的孕妇,吃黄芪炖鸡后,不少人引起过期妊娠,胎儿过大而造成难产。孕妇食用黄芪炖母鸡造成难产,是由于黄芪有益气、升提、固涩作用,干扰了妊娠晚期胎儿正常下降的生理规律。

3.忌吃糯米甜酒。

在我国许多地方,都有给孕妇吃糯米甜酒的习惯,并错误地认为,糯米甜酒是“补母体,壮胎儿”之物。这种说法是没有科学根据的,相反,会造成胎儿畸形。酒精可以毫无阻挡地通过胎盘进入胎儿体内,使胎儿大脑细胞的分裂受到阻碍,导致其发育不全,并可造成中枢神经系统发育障碍,而形成智力低下和造成胎儿某些器官畸形,如小头、小眼、下巴短,甚至可发生心脏和四肢畸形。

因此,只要孕妇脾胃功能良好,食欲正常,就应该在吃得好,吃得全,吃得可口上下工夫,注重日常生活中饮食的搭配和多样化,多食新鲜蔬菜和水果,注意调养,这才是孕妇的保健重点,而绝不能依靠补品补药。

□山东省千佛山医院主任营养师 杜慧真

孕妇吃核桃要“挑”时间

核桃含有丰富的营养,据测定,500克核桃仁相当于2500克鸡蛋或4750克牛奶的营养价值,特别对大脑神经细胞有益的钙、铁、和维生素B1、维生素B2等成分含量比较高。但孕妇吃核桃的时间也有学问哦。

孕妇什么时候吃核桃最好?在一天的哪个时段吃最好?一般来说,最好是在早餐到午餐之间,或是在午餐和晚餐之间,可以选择制作一些点心在两餐直接吃,每天吃三到五个即可。

核桃可以去皮后生吃,也可以研碎与红糖拌合蒸包子吃,还可以煮粥或做成核桃饼吃,如果孕妇每天坚持吃几个核桃,对自己身体的保养和对胎儿的发育均有很大的好处。

来源:百度文库

Tags: 孕妇 分类: 孕产妇禁忌
留言列表