麻辣火锅的调料中，常用的辣椒、花椒、胡椒、生姜、肉桂皮、八角、三柰、小茴香等调味品和香料，均为辛温香燥之品，食后易使人上火。这些调料在临床上主要适用于虚寒或寒湿患者，若阴虚火旺的人，再食用这些辛温之品，无疑于火上浇油，势必会使病情加重。这类病人吃火锅后，会使口干舌燥、咽喉肿痛、大便秘结现象加重……

直肠息肉，又称直肠腺瘤，有单发性和多发性之分。单发性直肠息肉多见于2-8岁儿童，极少发生恶变；多发性好发于青壮年，有明显家族遗传性，病变范围广，易发生恶变。此病的主要症状是大便表面带血，除到医院就诊治疗外，饮食上应注意以下两点：
(1)不宜吃酸、辣、辛等剌激性食物。
(2)少吃油腻食物，多吃含纤维素的水果、蔬菜等。

痔疮是一种比较常见的慢性疾病。痔疮因痔静脉曲张而形成结节，这种结节又叫做“痔核”，是由于经常便秘、长期腹泻，或生育过多以及缺少体育锻炼，使痔静脉丛的血液回流缓慢，淤血阻滞而逐渐形成的……

因辣椒可以增加食欲，许多老年人喜欢食用辣椒。但食用辣椒过多，会使肠胃粘膜因过度剌激而充血，产生腹痛、腹泻等症状，若长期过度剌激，会使胃粘膜形成炎症。据有关资料统计，胃癌、食管癌患者中，长期食用辣椒者占有可观的比例。患有肺结核、皮肤病、痔疮、胃炎、高血压，以及其它发热性疾病的人，更不宜多食用辣椒。